Cotto E Mangiato - Il Menù

Agosto 2019
14:00

Il Menù Del 7 Giugno

4,0 0 x
Tutti al barbeque oggi per preparare una golosissima 'bomba' di bacon con ripieno di formaggi e verdure filanti e delle quaglie ripiene di riso e fegatini
14:00

Il Menù Del 4 Giugno

4,0 0 x
Salsiccia con panatura e provola filante o spiedino di lonza e melaverde con ricotta al fumo? Ma tutti e due!
15:00

Il Menù Del 3 Giugno

3,0 0 x
Oggi gli chef Marco Agostini e Davide Petrini ci preparano una lasagna di pane carasau al nero di seppia con patè e ripieno di polpo e cefalo in placca di legno laccato alla senape
15:00

Il Menù Del 31 Maggio

3,0 0 x
L'ultimo giovane Chef, Luca Brojanico, partecipa al concorso di Cotto e Mangiato per riuscire a vincere la "borsa di studio", il piatto da lui proposto è: "crema di patate di montagna con tagliolini di verdure e calamaro scottato piccante".
14:00

Il Menù Del 29 Maggio

4,0 0 x
Allo chef Diego Rossi piace improvvisare, ma basandaosi sempre sulla conoscenza degli alimenti ed oggi ci prepara un baccalà...
14:00

Il Menù Del 27 Maggio

4,0 0 x
Federico Pietro Ricca proverà a conquistare il premio finale preparando un tonno scottato con chips di melanzane, mousse di maionese al lime e nocciole tostate
13:00

Il Menù Del 23 Maggio

4,0 1 x
Due nuove e particolari ricette perfette per il barbecue, stinco e petti di pollo preparati in modo magistrale da Davide Petrini e Marco Agostini
16:00

Il Menù Del 22 Maggio

4,0 0 x
Una rivisitazione del tipico carpaccio preparato da Davide Manzoni riuscirà a conquistare i giudici?
16:00

Il Menù Del 21 Maggio

3,0 1 x
Oggi in gara ci sarà Francesca Angelini, che preparerà il baccalà con asparago bianco, salsa di datterini gialli e kiwi
15:00

Il Menù Del 20 Maggio

3,0 1 x
Dalla bella Varazze due gustosissimi piatti di pesce: il filetto di spigola in crosta di limone e arancia e i tagliolini con calamari rossi e cozze.
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