Dopo il secondo racconto di Tinto su Mottola, nella terra delle gravine, Antonella Clerici dà il via alla diretta dando il benvenuto al pubblico a casa e a quello in studio, composto dagli allievi dellIstituto alberghiero di Castel Fusano, Roma. Nel primo round della gara dei cuochi Cristian Bertol e Katia Maccari e si confrontano in una sfida a tema, valida per guadagnare il primo vantaggio sullavversario, da spendere quando a cucinare saranno anche i concorrenti. Anche questa settimana, Anna Moroni è stata invitata a pranzo da una famiglia straniera radicata nel nostro territorio. La curiosità di Anna e la sua grande conoscenza del cibo, insieme alla sua empatia e la spiccata ironia, consentono un racconto verace di quanto cè di tipico, nel mondo lontano che troviamo proprio dietro langolo. La tavola di questo martedì parla cinese, e sarà lo spunto per cogliere lo spirito, la filosofia, loriginalità della cucina dei suoi ospiti.Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai1, affiancherà la conduttrice, negli spazi tra le gare, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco.
La Prova Del Cuoco è trasmesso da Rai 1 il martedì 3 ottobre 2017 alle ore 11:50.