Indovina chi viene a cena

2017

20 novembre 2017

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In Africa il commercio dellavorio e la mancanza di acqua sono le cause del rischio di estinzione degli elefanti, che nell'arco di dieci anni potrebbero addirittura scomparire. Kuki Gallmann è stata quasi uccisa per il suo impegno nella tutela di unarea protetta in Africa. La guerra in difesa del pianeta vede impegnati migliaia di attivisti e purtroppo sono circa 200 quelli che ogni anno perdono la vita per proteggere la terra e la legalità. Sapere cosa possiamo fare noi, nel nostro quotidiano...

30 giugno 2017

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30 giugno 2017 del programma Indovina chi viene a cena è trasmesso da Rai 2 su venerdì 30 giugno 2017 alle 8:05.

18 giugno 2017

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Il programma di Sabrina Giannini incentrato sull'alimentazione: un percorso tra miti e salute, interessi che orientano il mercato e comode abitudini. Con un'appendice sui progetti alternativi che l'uomo ha già messo in atto o sta ideando.

5 giugno 2017

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"Un pianeta alla fame" è un racconto di Cecilia Andrea Bacci e Lucina Paternesi. Nel 2050 saremo ben 10 miliardi e non si saprà come sfamare tutta questa gente. Oggi, secondo la Fao, le persone denutrite croniche sono 800 milioni. Cosa avverrà in futuro se si continuano a distruggere le già scarse risorse naturali? In studio Riccardo Valentini dell'Intergovernmental Panel On Climate Change (IPCC), premio Nobel per la pace nel 2007 insieme all'ex vicepresidente americano Al Gore per il suo impeg...

29 maggio 2017

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"Pomo d'oro" è un racconto di Sabrina Giannini e Marcello Brecciaroli. Passata, pezzettoni, pelati: che pomodoro si nasconde nei barattoli che compriamo al supermercato? Il pomodoro da trasformazione non ha neanche più un nome, solo una sigla, quella del seme industriale da cui è prodotto. Un seme ibrido, almeno il 90% dei pomodori in commercio oggi, sia quelli da insalata che quelli per le salse, vengono realizzati con semi ibridi, nati da incroci a tavolino al servizio di maggiore produttivit...

22 maggio 2017

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Latte zucchero e uova, è quello che pensiamo ci sia in un gelato artigianale. Ma quando vai ad indagare, scopri che dentro il tanto amato cono c'è molto, molto di più. E poi è davvero artigianale quel che mangiamo? La legge ha maglie larghe in questo settore tanto da permettere anche al gelato industriale di fregiarsi di un titolo così accattivante

15 maggio 2017

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A cosa servono 5mila veterinari pubblici? A garantire la salubrità degli alimenti di origine animale. Controllano gli allevamenti, la somministrazione dei farmaci, i mangimifici, i macelli, le industrie di macellazione. E quindi dovremmo 'stare sereni' perché al mondo non c'è un solo Paese che abbia così tanti controlli costosi e pagati dal contribuente. L'inchiesta mette a nudo alcune contraddizioni del sistema di controllo, evidenziando che talvolta sono più garantiti gli interessi della fil...

8 maggio 2017

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"Un'alga ci sfamerà" è un racconto di Anna Bucchetti. Dal dentifricio al rossetto, dal budino al gelato: a nostra insaputa le alghe da tempo fanno parte della nostra dieta. Oggi sono un 'nuovo cibo' che ha sempre più mercato. Siamo andati in Olanda per sapere di più di questo alimento. Come si coltivano ad esempio. Anche per le alghe infatti esistono coltivazioni biologiche e non. Del resto in Europa non esistono regole precise per questi alimenti, solo la Francia ha stilato una lista di quelle...

24 aprile 2017

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La banana, il frutto più consumato al mondo, è anche uno dei più 'verdi', cioè sostenibili. A garantirlo è un bollino rilasciato dalle società di certificazione come Rainforest Alliance o Scs Global. E a pagare i certificatori per ottenere il bollino con il simbolo della rana o del picchio sono ormai le più grandi compagnie al mondo. Ma ci sono delle regole da rispettare per poter incollare un bollino 'verde' sulle banane: tra le altre cose la salvaguardia dell'ambiente, delle risorse naturali...

17 aprile 2017

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Uova fresche, extra fresche, grandi, piccole o medie, prodotte da galline allevate a terra, oppure in gabbia, o ancora biologiche, luogo di provenienza, data di scadenza. Insomma quando acquistiamo le uova sappiamo bene o male con cosa abbiamo a che fare. Ma quando diventano dolci, gelati, paste o merendine in etichetta spariscono tutte le indicazioni e rimane un generico fatto con 'uova fresche'. Lo permette la legge. Ma sono davvero fresche? Abbiamo cercato di capire quali sorprese ci siano i...
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