La Prova Del Cuoco

Novembre 2018

16 novembre 2018

4,0 1 x
La settimana si concluderà con un agrume molto diffuso sulle tavole autunnali, LE CLEMENTINE, oggetto della prima ricetta e dei consigli dell'agronomo DANIELE PACI e del nutrizionista LUCA DI RUSSO. Nel consueto "Duello all'italiana" gli chef CLAUDIO FAVALE e GREGORI NALON daranno prova della loro creatività, rivisitando u...

15 novembre 2018

4,0 2 x
L'apertura della puntata di oggi sarà dedicata ad una ricetta con la TRIGLIA: l'esperto ittico DAVIDE VALSECCHI e la nutrizionista VALENTINA GUTTADAURO ne spiegheranno tutti gli usi in cucina. Il "Duello all'italiana" vedrà due chef sfidarsi su un piatto senza tempo della tradizione toscana: LA RIBOLLITA, mentre lo chef ro...

14 novembre 2018

3,0 1 x
Si continuerà oggi con il tecnico agrario SONIA DONATI e la dietologa EMILIANA GIUSTI, che illustreranno le virtù delle BANANE, alla base di una gustosa ricetta. Per il "Duello all'italiana", i due chef MARCO ROSSI e VINCENZO LEBANO daranno sfogo alla loro fantasia reinterpretando un piatto lombardo, la CASSOEULA, nel risp...

13 novembre 2018

3,0 1 x
Il prodotto del giorno sarà la PASTA CORTA, protagonista della ricetta d'apertura ed oggetto del confronto tra la storica dell'alimentazione ELISA AZZIMONDI ed il nutrizionista milanese LUCA AVOLEDO. Al centro del "Duello all'italiana" un famoso dolce della tradizione sarda, le SEADAS, che i due chef ANTONIO PAOLINO e NICO...

12 novembre 2018

4,0 4 x
Si comincerà con la farmacista STEFANIA LA BADESSA e il dietologo MARCO MISSAGLIA, per scoprire caratteristiche e proprietà della CIPOLLA, al centro della prima ricetta. Nel "Duello all'italiana" i due chef SILVANO LIBRENTI e ALESSANDRO DENTONE si fronteggeranno a colpi di mestoli e padelle su un "classico" della cucina: l...

9 novembre 2018

3,0 1 x
Oggi il prodotto del giorno saranno i BROCCOLI. A raccontarcene varietà e proprietà saranno l'agronomo AUGUSTO TOCCI e la dietologa DANIELA LIMONTA, che commenterà i valori nutrizionali di una gustosa ricetta. Nel "Duello all'italiana", gli chef ANTONELLA COPPOLA e MARCO ROSSI offriranno due fantasiose reinterpretazioni d...

8 novembre 2018

4,0 1 x
Nella puntata di oggi si inizia con lo chef FABIO CAMPOLI con i cestini di meringa con crema e marron glacé, mentre lo chef romano GIANFRANCO PASCUCCI proporrà uno dei suoi "piatti d'autore" e precisamente le mezze maniche al tonno rosso. Toccherà, poi, al maestro pizzaiolo romano MARCO RUFINI preparare una pizza gustosa e...

7 novembre 2018

4,5 7 x
La puntata di oggi sarà dedicata al PESCE SPADA partendo da una ricetta, con l'esperto ittico DAVIDE VALSECCHI e la la nutrizionista VALENTINA GALIAZZO , che sveleranno tutte le qualità di questo pesce dei nostri mari. Protagonista del "Duello all'italiana", un piatto della tradizione, reinterpretato dalla fantasia di due ...

6 novembre 2018

4,0 4 x
IL CAFFÈ, protagonista della prima ricetta, sarà l'argomento di apertura della puntata di oggi: ne parleranno il nutrizionista LUCA DI RUSSO ed il gastronomo GIUSTINO CATALANO. Al centro del "Duello all'italiana" gli chef declineranno con estro GLI SCAMPI ALLA BUSARA . Poi sarà la volta della chef mantovana CLARA ZANI, che...

5 novembre 2018

3,0 2 x
Oggi si inizierà parlando di MELE, che saranno al centro della ricetta d'apertura, con l'agronomo DANIELE PACI e la nutrizionista MARISTELLA MARCHETTI. Nel "Duello all'italiana" di mezzogiorno i due chef IVAN GIAVARINI e PASQUALE RINALDO si confronteranno ai fornelli, rivisitando un grande classico della cucina italiana: l...
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