La Prova Del Cuoco

Gennaio 2019

23 gennaio 2019

3,0 1 x
I pistacchi sono i protagonisti di apertura della puntata ne parla la fitoterapeuta Stefania La Badessa mentre la chef mantovana Clara Zani, cucinerà una deliziosa ricetta con il prodotto del giorno . Si prosegue con il "Duello all'italiana", in cui due chef Silvani Librenti e Pasquale Rinaldo che rivisiteranno un piatto ...

22 gennaio 2019

4,0 0 x
Il prodotto del giorno è il taleggio, ingrediente del quale parlerà il gastronomo Giustino Catalano e con il quale la chef mantovana Clara Zani preparerà un gustoso bocconi di taleggio in pastella di zafferano. Il piatto del "Duello all'italiana", tra gli chef Marco Rossi da Como e Kaba Maria Corapi da Catanzaro, saranno...

21 gennaio 2019

3,0 0 x
La ventesima settimana parlando della menta, con l' agronomo Daniele Paci che ne illustrerà caratteristiche e proprietà, mentre la chef mantovana Clara Zani utilizzerà questa erba aromatica nella sua ricetta. Al centro del "Duello all'italiana", gli chef Ivan Giavarini e Alessandro Dentone si sfideranno su un grande "class...

18 gennaio 2019

3,0 3 x
Il prodotto di apertura è la barbabietola: a raccontarne varietà e proprietà l'agronomo aretino Augusto Tocci, mentre lo chef astigiano Diego Bongiovanni la renderà protagonista della sua torta di crepes. Il "Duello all'italiana" darà a due chef Riccardo Carnevali e Nicoletta LanCI l'opportunità di rivisitare una "clas...

17 gennaio 2019

3,0 2 x
Nella puntata di oggi lo chef astigiano Diego Bongiovanni cucinerà uno dei suoi piatti più ghiotti, mentre l'esperto ittico Davide Valsecchi descriverà gli usi e le peculiarità di questo pesce argenteo dai riflessi azzurri. Per poi lasciare i fornelli agli chef Pasquale Rinaldo e Claudio Favale del "duello all'italiana", c...

16 gennaio 2019

4,0 3 x
Il prodotto del giorno è la mandorla, grazie ai preziosi consigli della fitoterapeuta Stefania La Badessa, anticipati da una appetitosa ricetta della chef Clara Zani, che preparerà una salmone marinato con maionese alle mandorle . Dopo la prima ricetta , il "duello all'italiana", vedrà due chef reinterpretare un grande "cl...

15 gennaio 2019

4,0 0 x
Nella puntata verrà inaugurata da una golosa ricetta della chef mantovana Clara Zani a base di mortadella, prodotto del giorno e argomento sviscerato dal macellaio Lorenzo Rizzieri da Ferrara. .A seguire, il vivace "Duello" di mezzogiorno su un piatto tipico della cucina italiana, il baccalà alla potentina con Alessandro D...

14 gennaio 2019

3,0 1 x
Il prodotto del giorno sara' il porro. A raccontarcene le proprietà il tecnico agrario SONIA DONATI , mentre la chef mantovana CLARA ZANI renderà il porro protagonista della ricetta d'apertura della puntata. Dopo l'immancabile "Duello all'italiana" di mezzogiorno, dedicato ad un grande classico della cucina campana : c...

11 gennaio 2019

4,0 3 x
L'apertura di venerdì 11 gennaio sarà con il "Duello all'italiana" per gli chef Claudio Favale e Riccardo Carnevali, che offriranno la loro personale rivisitazione delle seppie ripiene.Le Rape saranno le protagoniste di oggi: ne parlerà diffusamente l'agronomo Francesco Tassone, mentre lo chef astigiano Diego Bongiovanni ...

10 gennaio 2019

3,0 1 x
L'apertura di giovedì 10 gennaio sarà dedicata ai i culurgiones ,il piatto tradizionale da reinterpretare nel "Duello all'italiana": a confrontarsi sulla cucina sarda gli chef Nicola Vizzarri e Antonio Paolino . I gamberi, saranno l'oggetto della colorata ricetta dello chef astigiano Diego Bongiovanni, che cucinerà tagliol...
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