Le ricette di Sonia

Episodi

Il consiglio: come fare gli oli aromatizzati

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Vediamo come preparare due oli aromatici: uno per la carne e uno per il pesce. Occorre tenerli al fresco e al buio.

Il consiglio: Come realizzare i diversi tagli delle verdure

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Vediamo con Sonia quali sono i modi migliori per tagliare le zucchine, carote e tante altre erbe aromatiche.

Toscana: la tagliata di Cinta senese e funghi champignon

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Dopo aver marinato la carne la mettiamo in forno e la serviamo su un letto di patate croccanti e funghi.

Umbria: Zuppa di farro con dadini di prosciutto, olio e grana padano

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Una gradevolissima zuppa tipica della regione umbra, ricca di sapore e di profumi.

Venerdì 3 giugno

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La cucina creativa di Sonia Peronaci ci porta alla scoperta di eccellenze e prodotti di tutte le nostre regioni.
Archivio
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