Uno Chef In Fattoria

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Stagione 3
Roberto Valbuzzi prepara le melanzane 'mbuttunate di nonna rosa, la nonna di Eleonora, il gelato alla frutta per Alisea e succulente ribs accompagnate da un purè di mela e zenzero.
In questa puntata lo chef Roberto Valbuzzi prepara dei golosi pizzoccheri, delle sfiziose polpettine di pesce al curry e un’elegante trota mantecata con cannolo di verza e salsa alle patate
Stagione 2
Lo chef Valbuzzi propone un dolce veloce ma d'effetto: la sbriciolata alle mele e mandorle, una torta rustica per un invito dell'ultimo minuto farcita con verdure e guanciale croccante.
Lo chef Roberto Valbuzzi sa come trasformare i suoi ingredienti preferiti in piatti genuini e golosi... e in questa puntata lo fa con una crostata ai frutti di bosco appena raccolti.
Quando l'orto chiama lo chef Roberto Valbuzzi risponde, e in questa puntata lo fa con il polpettone aromatico in crosta accompagnato da melanzane marinate alla menta.
Le ricette dello chef Valbuzzi sono: una frittura di fiori di zucca e zucchina farciti con ricotta di capra, olive e capperi; delle golose polpette con salsa alla birra scura.
Tra le ricette dello chef Roberto Valbuzzi non può mancare la tradizionale Cipollata della nonna Gisella, un dolce e morbido frangipane alle prugne e l’elegante vitello al rosa con porcini piastrati e cetriolo marinato.
Roberto Valbuzzi prepara Il fish and chips preferito di nonno Lucio: luccio perca con patate fresche fritte: l’appetitoso e adatto a ogni occasione hummus di ceci e peperoni arrosto e un raffinato dessert dove le pesche sono le protagoniste assolute.
Lo chef Roberto Valbuzzi, insieme alla moglie Eleonora, prepara una lasagnetta di pasta fresca condita con zucca e salsiccia, il pane fatto in casa per un goloso crostone e il dessert “Tutto fico” con i fichi appena raccolti in fattoria.
Chef Roberto Valbuzzi prepara gustose zucchine dell’orto farcite con crema di ricotta, una sfiziosa meringata alla vaniglia e frutti rossi e, per i palati più golosi, le ribs laccate alla senape e miele
Stagione 1
Chef Roberto Valbuzzi prepara con nonna Gisella la loro tradizionale giardiniera di verdure; una passatina biologica di ceci per la nuova arrivata, e un gustoso risotto al gorgonzola e salsa di fichi senapati.
I fichi e la menta coltivati in fattoria diventano i due ingredienti preferiti del liquore fatto in casa da Ro...
I fichi e la menta coltivati in fattoria diventano i due ingredienti preferiti del liquore fatto in casa da Ro...
Stagione 1
Roberto va dal suo amico apicoltore per procurarsi il miele che serve alla nonna Gisella per preparare un dolc...
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Stagione 1
La fattoria di Roberto si trasforma per un giorno in una fattoria didattica. I piccoli ospiti sono pronti a co...
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Stagione 1
Nonna Gisella è imbattibile quando si tratta di tirare la pasta a mano: mentre prepara i maltagliati alla zucc...
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Stagione 1
Lungo i torrenti di montagna con il nonno Lucio, Roberto va alla ricerca di pesce fresco da cucinare in carpio...
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