Le storie di Melaverde

Aprile 2018

2017/2018

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Ellen si trova in provincia di Parma, per scoprire i segreti di uno salumi più apprezzati e famosi d'Italia.

Accademia della farina

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Siamo con Edoardo Raspelli nel settore sperimentale del Molino Colombo, in provincia di Lecco.

Consorzio che vai, culatello che trovi

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Tre stagionature diverse per un prodotto unico.

Il culatello in cucina

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Il culatello in cucina del programma Le storie di Melaverde è trasmesso da Canale5 su domenica 15 aprile 2018 alle 13:33.

Puntata del 15 aprile

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Tra Parma e Lecco per scopire, con Ellen Hidding ed Edoardo Raspelli, le prelibatezze di questi territori.

Puntata dell'8 aprile

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Ellen si trova nelle campagne piacentine, mentre Edoardo ci porta alla scoperta della pezzata rossa.

La lavorazione del pomodoro

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Vediamo come avviene la lavorazione del pomodoro.

La nascita del rosso di Palse

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La nascita del rosso di Palse del programma Le storie di Melaverde è trasmesso da Canale5 su domenica 8 aprile 2018 alle 11:58.

Pezzata rossa

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E' un animale molto diffuso in Europa, e in Italia la sua patria è il Friuli.

Pezzata rossa e formaggi

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Scopriamo vari formaggi fatti tutti con il latte della pezzata rossa.
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