In questa puntata di Linea Verde Discovery – L'anima della montagna Livio Beshir porta il pubblico alla scoperta dell'Alto Adige più autentico, quello non ancora interessato dal turismo di massa e in cui le comunità locali continuano a vivere in perfetta simbiosi con la natura. Il suo viaggio parte dal Lago di Valdurna, gioiello della Val Sarentino, dove incontra i contadini di montagna che portano avanti tradizioni antiche di secoli legate alla trasformazione del latte, raccontando in che modo il loro modello organizzativo ne abbia permesso la sopravvivenza e come tutto questo si sia evoluto in una vera e propria "economia del latte". Livio Beshir visita anche luoghi di grande fascino e bellezza come Castel Tirolo, la fortezza che ha dato il nome all'intero territorio e i giardini botanici Trauttmansdorff che in soli 25 anni, grazie al microclima della conca di Merano, sono entrati di diritto nella lista dei giardini più belli d'Europa.
Linea Verde Discovery è trasmesso da Rai 1 il sabato 24 ottobre 2026 alle ore 11:25.
