Nella terza puntata di "Quasar", Valerio Rossi Albertini spiega perché, a differenza di quella dei laghi e dei fiumi, l'acqua del mare è salata. Nella parte riservata alla transizione energetica si parla di efficienza energetica, ovvero come evitare sprechi e ridurre i consumi. Si parla di Economia Circolare, e nello specifico, di tecniche costruttive, innovative e sostenibili della Bioedilizia. Nello spazio dedicato ai cambiamenti climatici, si mostra perché gli incendi sono frequenti imparando anche a distinguere quelli di origine naturale da quelli dolosi. Il viaggio prosegue con le navi da crociera progettate per adottare tecnologie che operano nel totale rispetto ambientale. In quest'ottica viene spiegato quali sono i combustibili meno inquinanti e quali, le alternative per rendere possibili i viaggi a zero emissioni. Nell'ambito dei reati digitali si parla di Cyberbullismo, un fenomeno in allarmante crescita, cercando di illustrarne le caratteristiche specifiche e di fornire delle indicazioni per tutelare gli utenti della rete. La puntata si chiude utilizzando l'Ottica, la fisica della luce, dimostrando perché il cielo è di colore azzurro.
Quasar è trasmesso da Rai 2 il sabato 4 novembre 2023 alle ore 11:15.