Cucina Ad Alta Quota23 settembre 2026

Rai Documentari in coproduzione con Rai Com, Rai Bolzano e con la collaborazione dell'Istituto del turismo IDM, presenta un documentario che racconta l'Alto Adige attraverso le storie dei suoi chef stellati. Norbert Niederkofler, Chris Oberhammer, Anna Matscher, Heinrich Schneider, Nicola Laera, ci accompagnano nel loro affascinante mondo, alla ricerca di una cucina sostenibile, a km zero, che rispetti il territorio e le sue materie prime, i contadini e gli allevatori che le producono. Un viaggio che coinvolge tutti i sensi alla scoperta dell'Alto Adige, oggi una delle cucine più stellate d'Italia.

Cucina Ad Alta Quota è trasmesso da Rai 5 il mercoledì 23 settembre 2026 alle ore 16:43.