I calcoli della colecisti sono piccoli sassolini duri formati da sali e colesterolo che bloccano il passaggio della bile, il liquido prodotto dal fegato per digerire i grassi. Quali sono i fattori di rischio e le patologie che predispongono alla formazione di questi calcoli? Risponde il professor Giuseppe Maria Ettorre, direttore della Struttura Complessa di Chirurgia Generale e Trapianti dell'Azienda Ospedaliera San Camillo-Forlanini di Roma. A seguire, nella rubrica "Mangiarsano", si parla di frittura, una tecnica di cottura molto amata ma che talvolta affatica la digestione. È la professoressa Renata Bracale, ricercatrice e docente in Nutrizione Umana all'Università del Molise, a spiegare come friggere nella maniera più salutare per preservare i principi nutritivi degli alimenti. Nello spazio conclusivo del "Come si fa" si parla della donazione del sangue. Chi sono i soggetti che possono sottoporsi alla trasfusione? A queste e ad altre domande risponde il professor Marco Vignetti, Presidente della Fondazione Gimema (Gruppo Italiano Malattie Ematologiche dell'Adulto).
Elisir è trasmesso da Rai 3 il martedì 16 dicembre 2025 alle ore 10:55.
